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柴鸡的养分分析与柴鸡蛋食疗效果

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柴鸡的养分分析与柴鸡蛋食疗效果

发布日期:2017-05-18 00:00 来源:http://www。nyjjqcj。com 点击:

柴鸡又名笨鸡,具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,柴鸡蛋肉质鲜美。柴鸡蛋在城乡商场上十分热销,且蛋价也高于通常鸡蛋。关于具备必定条件的农户来说,养殖柴鸡的本钱又对比低价,合适家庭养殖。

柴鸡肉质坚韧,口感较柴,故名柴鸡。

柴鸡合适多种烹调办法,并赋有养分,有补养养身的效果。柴鸡蛋鸡肉不光适于热炒、炖汤,并且是对比合适冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都能够食用,且养分成效丰厚,随处可见,故民间称鸡为“济世良药”。

养分分析:

鸡肉蛋白质的含量份额较高,种类多,并且消化率高,柴鸡蛋很容易被人体吸收使用,有增强膂力、健壮身体的效果。鸡肉富含对人体成长发育有主要效果的磷脂类,是中国人膳食构造中脂肪和磷脂的主要来源之一。鸡肉对养分不良、畏冷怕冷、乏力疲乏、月经不调、贫血、衰弱等有极好的食疗效果。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的成效。

柴鸡蛋

合适人群:

通常人群均可食用。

1、老人、病人、体弱者更宜食用。

2、伤风伴有头痛,乏力,发热的人及内火偏旺和痰湿侧重之人忌食鸡肉,鸡汤。肥胖症病人和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步增加,导致动脉硬化,冠心病,使血压持续增加,对病况晦气;患有胆囊炎、胆石症的人忌食.避免影响胆囊,导致胆疼痛发作。对养分不良、畏冷怕冷、乏力疲乏、月经不调、贫血、衰弱等有极好的食疗效果。

鸡食疗效果:

中医认为,鸡的全身都可进药。鸡肉有利五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等成效。鸡肉性平、温、味甘,进脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳衰弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳叫等。

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鸡做法辅导:

1、鸡肉可热炒,炖汤,凉拌;

2、鸡肉的养分高于鸡汤。鸡汤,内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等,不光味道鲜美,并且易于吸收消化,对身体大有补益。适用于养分不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后衰弱等人食用;

3、鸡屁股是淋巴最为会集的本地,也是贮存病菌,病毒和致癌物的库房,应弃掉不要。


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